Il convegno internazionale che si è svolto a Pioppi (Salerno) dal 24 al 27 settembre 2009 è stato l’occasione per fare il punto sulle conoscenze e sulle più recenti acquisizioni in tema di componenti alimentari, stile di vita e malattie cardio-cerebrovascolari.

Particolare attenzione è stata rivolta ai benefici della dieta mediterranea, uno stile alimentare che è associato al benessere e alla salute fisica pur presentando alcuni “punti debole” (olio d’oliva e vino sono fonte di un elevato apporto in calorie, pertanto il loro consumo va moderato; il troppo sale aggiunto nella preparazione dei cibi e conservazione degli alimenti non è benefico per la pressione arteriosa). Studi validati, da tempo dimostrano lo stretto legame che esiste tra alimentazione, pressione arteriosa, colesterolemia, inattività fisica, obesità, abitudine al fumo e incidenza di attacchi cerebro e cardiovascolari.

L’incontro di Pioppi “Da Ancel Keys a Jeremiah Stamler. I Piaceri e i benefici della dieta mediterranea, per prevenire le malattie cardio-cerebrovascolari” è stato anche un momento di celebrazione: festeggiando i 90 anni del professore Jeremiah Stamler e ricordando Ancel e Margaret Keys autori del libro “Eat Well and Stay Well The Mediterranean Way”. Questo libro ancora oggi valido descrive ricette tradizionali per una buona alimentazione, alternate a indicazioni sull’attività fisica, piaceri e benefici per l’adozione di uno stile di vita sano.

Il convegno non è stato solo un evento commemorativo, ma ha avuto un’alta valenza scientifica grazie alla partecipazione di alcune delle maggiori scuole epidemiologiche a livello mondiale che hanno presentato i dati più recenti e si sono confrontate sulle strategie adottate, con alterni risultati, nei diversi setting nazionali.